Lazoの独り言

 


新年、明けましておめでとうございます！



大晦日に、2011年を振り返り
新たな年を迎えるにあたって
色々と思いを綴りました



年明けてすぐに書こうとも
思ったのですが、
あまりにも昨日の今日では
形だけの挨拶になってしまうと思い…



今日が正月休みの代休として
店休ですので
区切りとして本日のご挨拶となりました



元旦のみ休んで、
12/12~1/９まで年末年始体制で
やってまいりました



この仕事を本業とする
私、シンヤは元より
昼間の仕事をしながら
忙しい週末や年末年始を手伝ってくれた
ノリ、エイイチ、ショウ、マイケル
本当にお疲れ様でした！



そして有り難う！



色んな形でご来店頂きました
お客様方、本当に有り難うございました



皆様のおかげをもちまして
2011年をしっかり締めくくられ
そして
2012年もしっかりとｽﾀｰﾄすることが
出来ました！




世の中には生きて行く上で
絶対なくてはならない
仕事と言うのが沢山あります



そういう意味においては
必ずしもBARというのは
当てはまらないのかもしれない



それでも！
何故この仕事を稼業としたのか・・・



人は一人では生きていけないと
思うからです



ストレスを抱えてる人、
喜びを分かち合いたい人、
涙を流したい人、
ひたすらお酒を呑みたい人。



色んな方の人生が垣間見える
外食業は生きてく上で絶対必要では
ないかもしれないけど
生活(心）を豊かにする為には
無くなりもしない職業だと思います



おこがましいけれど
人の心を豊かに出来るお手伝いが
自分にもし出来るのなら…



こんないやりがいのある仕事は
ないと心から思います



ずっと、お店が続いて行く上で
必要なことを全ては私も分かってません



むしろまだまだ分からないことだらけ



2012年も引き続き自分が未だ
分かってないことを追求し続けて
お客様、staff達から学ばせてもらおう
と考えています



そして一人でも多くの方々と触れ合い
一人でも多くの方が
「お酒を楽しむ場所」
として足を運んでくださるような
お店作り、人づくりを続けていきます！



今年もまだまだ未熟な


Lazo絆


を何卒よろしくお願い申し上げます！



2012年1月10日　


井上淳之

 


2011年12月31日を迎えました



移転して2年目ということもあり
俗に言う「二年目のジンクス」を
意識しながら、
2011年のスタートを切りました



皆、新しいものには関心があるので
一年目というのはそこそこ
いい感じにスタート出来るものです



そのままの勢いに乗れるという
保証は、どこにもない



怖さを感じつつスタートした途端、
東日本大震災が起こったり
日本全体が暗い話題が多い一年でも
あったし、自分でお店を開業して
一番色んな事を感じた一年でした



自分を見失いかけそうになると
昔ながらの友人や常連様、
STAFF達に叱咤激励されながら
2011年を歩んできました
(^_^;)



色んな方々に支えられて
無事に移転二年目を終えられることに
改めて深く感謝申し上げます



ありがとうございます



自分と言う人間が
何処に向かおうとしているのか、
何を成し遂げようとしているのか、
自分自身で評価することはできません



自分がやって来た事が
おかしければ、
自然とお客様の足はお店から
離れて行くでしょう



もしボクが一人でお店をやっていたら…



一人の力なんてちっぽけなもの
短所長所色々あるし
Aさんがいいと言っても
Bさんは同じ事を
おかしいと言うこともある



合う、合わないはどうしても
発生してしまいます
それはどうしようもない事ですが
少しでもそれを消して行きたい！


そしてそれを
カバーしてくれてる
STAFF、
お客様、
そしてオーナーである
ボク自身の奏でるハーモニーが
心地よい時が
一番楽しい時間であり
お店としての存在意義も
あるものだと考えています



色んな方が、
色んな思いで
色んな生き方をしている



そんな各種の思いが交錯する中
Lazoというお店が
少しでも色んな方の
身近な存在である為に
もっともっと
色んな事を感じられる人間で
居たいと思います



来年4月には40歳を迎えます
何かいい報告が出来るような
一年にしたいと思ってます



頑張ります！！！



最後になりましたが



この一年を支えて下さった
全てのお客様、


友人の皆、


同業者の皆様、


そして
STAFFのみんな！



皆様の神輿に担がれて
生かされている事に
心から感謝申し上げます



皆様にとって2012年が
良き一年となりますように…



良いお年を！！！



追伸：
12月をもちまして
週末STAFFのテツオが
円満引退いたします
いつも可愛がって下さった
皆様、ありがとうございました



2011年12月31日

Lazo絆　代表　井上淳之

 


昨夜、ご来店いただいた
お客様にこの場を借りて
お詫びいたします



自分自身の
自制心の無さから
酷く酔ってしまい、



お客さま以上に
泥酔してしまいました。



不快な思いをさせてしまったと
心からお詫び申し上げます。



申し訳ございませんでした。



大人としての自覚を
更に持ち、
このような事が無いように
心に刻んで
営業してまいります。

 

年末にENTRYする内容では
ないのは分かってます！



でも気になるサイトが
あったから紹介したいのですよ！ｗ



まぁ、会話に詰まったり
話題を提供するのに知ってて
損しないので見てやってください




芸能人の本名って
気になりません？？
芸名はかっこいいけどさぁ…
みたいなね(^・^)



以下、だれの本名か分かるかなぁ…


１．蓼丸　綾　
２．宝井　秀人
３．山村　幸恵
４．芳賀　隆之
５．岡部　広子
６．ﾚﾍﾞｯｶ・ﾚｲﾎﾞｰﾝ
７．趙　幸恵
８．菅　止戈男
９．伊藤　美咲
10．大城　学




答えは・・・

１．綾瀬はるか
２．hyde
３．柴崎コウ
４．所ジョージ
５．優香
６．ベッキー
７．井川遥
８．スガシカオ
９．Misia
10．Gackt


芸名っていいよなー
自分じゃ無くなるようで、
違う自分になれそうで♪



オレも芸名で仕事しようかなぁ（笑）



官公庁の方々、
その他の企業で働く方々、
本日が仕事納めというとこも
多いと思います



一年間、お疲れ様でした！！
自分の一年間頑張ったご褒美を与えに
是非共Lazoへお越し下さいm(__)m



31日３時まで営業してますよー
＼(^o^)／

 


2011年も残すところ
あと五日・・・



大変ご無沙汰しております
店長あっちゃんです



皆さんも何かと忙しい
年末をお過ごしのことと
思いますが、



ワタクシも
中年の体力に見合わぬ
19連勤中でして



意外と心身に
色々と抱えていました



しかし！！
残り五日となってくると
あとは気力でカバー！



年末に帰省される方々や
一年間仕事をしてきた自分への
ご褒美に呑みに繰り出される方達に
楽しんでもらえるように
しっかり仕事します！！






画像は暗いですが
昨夜は今年もお世話になった
鳥炭火　太一の鮫島君、
吉野酒店　専務　寺原さん、
そして二人のご友人
宮崎のラーメン業界を引っ張る
「きむら」の
こうせいさん、こうし君ご兄弟、
不動産業を営む大平マン
が深夜のLazoにご来店！


信さん、こうせいさんは一つ先輩、
更にお互いが酒屋業界、ラーメン業界を
引っ張る会社のトップです！



何でもTOPを走るのは大変なこと



そんなお二人から学ぶ事は
これからも多いと思います！



謙虚な気持ちを忘れがちな
世代になってきてるし、
自覚もあるので



諸先輩を見ながら
自分を戒めなければ！！
といつも思います(>_<)



そして引き合わせてくれた
鮫島君に感謝です！



ありがとう鮫ちゃん♪



この仕事をしてると、
いや、どんな仕事をしていても
「ありがとう」
という気持ちは常に持ち続けると
共に、伝えていかなければ
いけませんね(^O^)



よっし！！
大晦日まで突っ走るぞ！！！

 

久しぶりの19日間連続勤務中！！
内臓系、肩凝りがヤバい(ーー;)



体調を考えながら
お客様にすすめてもらった
お酒をたしなみつつ、



2011年最後の月を
お客様、そしてstaffと
楽しんで仕事しますよー♪



しかしあれですねー
人の縁とは不思議なものですね！
そして人の人生とは
分からないもの・・・




毎年この時期になると思います




ふとした時に
自分が自分の店に立って
飲み屋の店長として
店を仕切ってるのを他人事の
ように感じる時があります



「あー、自分の店だった！！」



みたいな（笑）



そして気付けばそのお店を
自分達の持ってる力の中で
サポートしてくれるstaffが居てくれて



そして気付けばそのお店で
満面の笑みでお酒を酌み交わす
お客様達が居らっしゃる



そして気付けばそのお店で
同業飲食店のオーナーさん達が
熱い話をして、
ボクもその中に混ざって
熱くなってる



本当に「これは現実？」
なんて思う時が多々あります



そして
そのどれもに共通してるのは
「人との縁」
なんです



まさに、お店の店名を考える時に
素人のボクが浅はかな思いで考えた、



「人と人の縁が繋がるようなお店を作りたい」



絆をテーマにしたいと
考えてつけた名前が


「Lazoラソ」


2008年に開業していつの間にか
4年目に突入しました



少しは店名に恥じないような
自分の大好きな人達との絆が
生まれてきたような気がします



自分的にはですよ、自分的に（笑）



勿論、叱咤激励的な言葉を
お客様からまだまだいただく、
ダメ店長でもあり、



もっともっと大事にしなくては
ならないものも沢山あります



年開けて4月には40代！！



こんな40代でいいのか？と
自問自答しますが、
それも一つの個性ですもん！
なんて開き直ってちゃぁダメですよね！



人様の助言に耳を傾け、
自分の個性を殺さず、
色んな世代の方がお店に足を
運びやすい空気感を作ることに
もっと貪欲になっていかなければ
なりません



徐々に若い世代の方々との
GAPも感じて来ています
その目線に自分を合わせる事も
必要だし、逆にそのGAPを
うまく利用することも出来るでしょう



来年は何かアグレッシブに
行動したい！！



月並みな言葉ですが
お店は”人”です



自分を含め、staffの人柄
staffの空気を読む力！！
そして小さな気遣いです



それを全体的に底上げして
オーナーもバイトも関係なく
同じ現場の空気を作って行く
同志として精進していかなきゃ！



2011年も残り11日！！
楽しみつつ頑張る！！！！

 


12月も終盤戦に突入です
＼(^o^)／



こんばんは！



先週月曜が今年最後のお休み・・・



ノンストップで
レギュラーstaffシンヤと共に
元気に営業していきます！！



先々週あたりから
今年一年、色んな場面で
お世話になった皆様に
ご来店いただいております



この上ない喜びです！！



本当に有り難うございます
m(__)m



嬉し過ぎて
呑み過ぎるというパターンが
続いてますが、



色んな方々に
サポートしてもらいながら
2011年を綺麗に
締めくくれるように、



staff一丸となって
皆さんの忘年会、同窓会、
その他、楽しいひと時を
提供できればと
思ってます♪



ニシタチにお越しの際は
是非お立ち寄りくださいね☆




さー今夜もガンバロー！

 


と言っても韓流時代劇にはまってます



「百済の王　クンチョゴワン」



BS日テレで月〜金かな？
16:00〜やってるんだけど


いやー面白いわー！


基本的に日本の時代劇も
昔から大好きです


水戸黄門
暴れん坊将軍
大岡越前
大河ドラマ


タイムスリップ出来るなら
未来じゃなく過去に行きたいくらい



戦国時代に行って
織田信長や豊臣秀吉、
徳川家康に会ってみたいもん（笑）



元々昼過ぎに起床し
時には買い物、ゴルフ練習には
行くけれど、
ここのところ身体が重いし
ゆっくり自宅で過ごす事が多くて
(^_^;)



TVチャンネルを
あっちこっち行ったり来たり
しながら目にとまったのが
この「百済の王」ってドラマでした



日本のドラマは14:00の
「陽はまたのぼる」
主演：佐藤浩一
ぐらいしか見てない・・・
それも再放送（笑）



なのに、何でこの番組には
引き込まれたのか
自分でも分かりません



主人公の俳優の存在感かな？
うーーん・・・



「時代劇」だからだなきっと
＼(^o^)／



と、完全に主婦のような
生活になってる今日この頃なのです（笑）



今夜は寒いっすねーしかし！
Lazoはホットな
金曜夜になりますように…

 


夜も深まり、3時を過ぎた頃…


中央通りで
「ビバーチェ」という
ピザの配達販売をされてる
那須さんが
ご来店！！！


後ろからはアラフォ会で
一緒にゴルフとかする
しろきじの福ちゃんや
木佐さんの顔も



4名様ですか？？



とたずねると
「いや10人ぐらいやわー」
とおっしゃるので
冗談かと思ってると


「あっちゃん、オレの誕生会なんよー」


と那須さん(^O^)／


それから１２、3名様が来店


それで終わりとおもいきや
次から次に色んな方々が
那須さんをお祝いに駆けつけて



最終的には25人程に！!



那須さん、スゲーー（*^_^*）


中には勿論知った方々も


バタバタとお酒を作りながら
しみじみと思いました



ちょっとしたきっかけが
連鎖して色んな方々との
繋がりが生まれる



自分と言う人間が
どんな人間かなんて自分では
よくわからない


他人が評価してくれればいいこと



でも、ニシタチで全く人脈が
無かったのに
そのきっかけを作ってくれた先輩には
いつも感謝しています



その先輩と知り合わなければ
この3年でこんなに
色んな方々と仲良くさせてもらう事は
恐らく無かったでしょう



「きっかけ」
は人から与えられたり
自ら作ったり
環境は色々とあるけれど



そのきっかけを活かすも殺すも
自分次第！！！



宴は5時半まで続きましたが
会計も済んで、
最後に幹事役のしろきじ福ちゃんが



「あっちゃん、何も聞かされて
なかったでしょ？
すいません急に大勢で押し掛けて
那須さんがあっちゃんとこ行こうって
言ったんですよー(^・^)」



と一言。。。



那須さんの人柄で集まった20数名に
驚いたと同時に、
そんな那須さんが行こう！
と言ってくれた事に
改めて感謝しました


那須さん、ありがとうございます！



そして誕生日おめでとうございます！！

 


皆様、お疲れ様です(*^^)v



12月も中旬に突入！！



週末に留まらず、
平日にも「忘年会」の二次会で
ちょこちょこ団体様の
ご利用を頂いてます！



数多くある
所謂、「二次会会場」と
成り得るスナックやBAR、
カラオケBOX等から



当店を選んで頂けることは
本当に有り難い事です



ご予約をいただいてる皆様には
心より感謝申し上げます

「ありがとうございます」


この時期は普段なかなか会えない
古い友人達に会える季節です



特にボクはこういう仕事を
しているので
一般の方々より間違いなく
会える確率が高くなります



年末年始の楽しみの一つです！



そんな中。
先日カラオケ機器で
お世話になってる担当のM君が
お客様として来店♪


一生懸命してくれる
担当さんで助かってるんですが



そんなM君はB型でした！
なんか同じ空気感じると思った（笑）
益々親近感わきます！



ちなみに、
お世話になってる酒屋さんの
朝日屋さんの担当M君もB型！



ビルの仲介業者の担当だった
O君もB型・・・



何とまぁ、色んな担当者が
ボクと同じB型という＼(^o^)／



みんな、真面目に仕事には
取り組むけど、
どこがいい意味で不真面目なのが
ボクは好きなんです！



担当と発注する側という違いは
あっても、
そこは人と人！
そういうお付き合いが出来ないと
仕事はうまくまわりませんから
(^_^;)



そういった意味では
色んな業者様の担当者の皆さんは
ほんとにいい方々ばかり！



「類は類を呼ぶ」


のであれば…


ボクもいい人なんだな！
のはずだな！
違うのか？！（笑）